三湘都会报7月8日讯（全记者 仝若楠 通信员 颜瑞）近日，湖南省市场监管局深切推进制售假劣肉成品专项整治工做，于7月7日晚发布一批典型案例，切实阐扬警示取教育指导感化。此次发布的典型案例中，多起案件涉及运营未经检疫、病死病害肉品等严沉违法行为，涉案金额较大、健康风险凸起，均已依法移送机关逃查刑事义务。2026年4月，冷水江市市场监管局牵头结合、农业农村等6部分开展集中整治结合法律查抄，正在江南市场附近查获李某某发卖的未经检疫查验猪肉47。77公斤，猪肉胴体未见“动物检疫及格讫印章”和“肉品质量查验及格讫印章”，当事人无法供给相关及格证明。经查，自2025年1月起，当事人从外埠运送未经检疫猪肉至冷水江市发卖，累计发卖金额达25。03万元。因涉嫌形成犯罪，案件已依法移送机关，目前机关已立案并对2人采纳行政强制办法。2026年5月，芦淞区市场监管局接到举报，举报人称从当事人处订购的约5600公斤冰冻猪肉疑似病死猪肉。经株洲市动物疫病防止节制核心查验，样品繁衍取呼吸分析征病毒核酸呈阳性，属于病死猪肉。当事人从外省某食物无限公司采购涉案冻猪肉共5624公斤，采购款共计25758元。该行为涉嫌发卖脚以形成严沉食源性疾病的食物，已达到刑事逃诉尺度，案件已移送机关逃查刑事义务，并抄送同级查察机关。2026年5月，岳阳市市场监管局查实，当事人付某正在未取得食物出产许可的环境下，利用跨越保质期的“炸爪”为原料加工皋比鸡爪，还通过添加过氧化氢消毒剂泡煮的体例原料变质的颜色取气息，产物通过微信销往市区多处菜市场摊位。截至案发，当事人累计发卖涉案产物约80吨，发卖金额达134万余元。因涉嫌出产、发卖有毒、无害食物罪，该案已依法移送机关逃查刑事义务。此外，专项整治还排查出餐饮制做违规添加、畅通环节兽药残留超标等常见违法景象，相关运营者因未落实食物平安从体义务被依法做出行政惩罚。郴州市北湖区某烧烤店因出产运营超范畴利用食物添加剂的风干牛肉串被罚。经查，正在腌制工艺中违规添加山梨酸钾，共出产涉案风干牛肉串2423串，涉案货值金额12662元。同时当事人采购牛肉未检验动物产物检疫及格证明，采购食物添加剂未留存供货者许可天分、产物及格证件。2026 年2月，郴州市市场监管局依法责令当事人当即更正违法行为，违法所得12662元，罚款25324元。湖南某商贸无限公司运营兽药残留超标肉成品、未履行进货检验权利被惩罚。湖南省市场监管局抽检显示，该公司发卖的鲜冻羊排（羊肉）恩诺沙星项目不合适食物平安国度尺度。经查，不及格批次鲜冻羊排（羊肉）共62。3公斤，货值金额3189。27元，当事人采购时未检验该批次产物的出厂查验及格证明。湘潭市市场监管局依法责令当事人更正违法行为，赐与，罚没款合计8000元。湖南省市场监管局暗示，将持续连结肉成品监管高压态势，严酷落实食物平安“四个最严”要求，强化跟尾，峻厉冲击各类制售假劣肉成品违法犯为，切实保障人平易近群众“舌尖上的平安”。